一皿の料理としてお客様の元へ届けるまでに、いったいどれだけの人が関わってきたのだろう。
私たちにはその全ての人の想いを、途切れることなく責任をもって お客様へ届ける義務があると思うのです。
だからこそ、切りつけ・盛り付け・提供の仕方・部位の説明、その仕事一つ一つにこだわりたいと考えています。

けやき名物の誇りとまごころ込めて、牛たん1本からわずか３～４割しか取れない、たん元に近く、霜降りの美しい柔らかい部位の牛たんを一枚一枚丁寧に焼き上げる、厚く、熱い、本場の牛たんの味を、心ゆくまでお楽しみください

良質な肉のご提供以外にもたくさんのメニューを取り揃えております。